Во-первых, какая температура за бортом, если -20, то понятно, долго нагреваться будет, а во-вторых, мог нагнуться термостат, я в этом году той зимой свой поменял. Если в пробках мотор нагреется до, примерно, свыше 80 градусов, а при езде температура начинает падать на холодную, то это, скорее всего, термостат.