то что шины немного спускают - это нормальный рабочий процесс, и панику поднимать не стоит. подкачали - и вперед колесить!

Что касается качества дисков, то да - это не маловажный факт. Безусловно, лучше всего новое и оригинальное. Но согласитесь, не каждый автолюбитель может себе позволить дорогие диски и шины. А с другой стороны режим эксплуатации этого и не требует.
Но если вы используете старые диски (с неизвестной историей, либо по наследству доставшиеся) подозрительные на вид, не поленитесь раскатать их на станке. А на шиномонтаже попросите промазать герметом (выше об этом писалось).
Что до гермета, то мне промазывали край обода так, и литье и стальные диски. Повесил комплект новых шин, одно немного спускает. Не значительно, но тем не менее. Сделали одно это колесо - езжу без вопросов. Так что страшного в этом ничего нету.
А что до эксплуатации шин в зимний период (при значительных перепадах температур), то на мой взгляд нужно просто подбирать себе соответствующие шины. Здесь много факторов учитывается, в двух словах не опишешь. И не гнаться за рекламой!